9/4/19 パセリの代用品①バジル ピザやパスタなどイタリアンで大活躍のするハーブの「バジル」。 ほんのりとした甘さと爽やかな香りが特徴的です。 比較的メジャーなハーブなので、市販の乾燥バジルを常備しているという人も多いことでしょう。30/4/15 作り方 1Aの材料をフードプロセッサーでペースト状にしておきます。 2たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでます。 3スパゲッティがゆで上がったら1のペーストと和え、器に盛りつけてお好みでハーブを添えます。 使い残しのハーブなどがあれば、一緒にフードプロセッサーにかけると、オリジナル風味のジェノベーゼができます。「パセリ」を使ったおすすめレシピをご紹介します。 トマト&チーズトースト トーストすることでバジルがさらに香ります。 バジル トマト料理をはじめ、肉・魚料理、パスタやピザなどいろいろな料理の味を引きたてます。
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